Orange

L’orange ou orange douce est le fruit de l’oranger (Citrus sinensis L.) de la famille des Rutacées. Comme pour tous les agrumes, il s’agit d'une forme particulière de baie appelée hespéride. Il existe plusieurs variétés d’oranges classées en quatre groupes variétaux.

Comestible, elle est réputée pour sa grande teneur en vitamine C, bien que cette dernière ne soit pas particulièrement hau

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Citron

Le citron (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier (Citrus limon), qui existe sous deux formes : le citron doux, fruit décoratif de cultivars à jus peu ou pas acide néanmoins classés Citrus limon (L.) Burm. f. (classification de Tanaka) et le citron acide, le plus commun de nos jours dont le jus a un pH d'environ 2,5.

Ce fruit mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l'action du froid. La maturité est en fin d'automne et début d'hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, le citron acide est riche en vitamine C, ce qui lui vaut - avec sa conservation facile - d'avoir été diffusé sur toute la planète par les navigateurs qui l'utilisent pour prévenir le scorb

Culture

La culture c'est l'art de préparer

Tacone', lunare' para matar, bájale
El fleco, la' trenza' para matar, bájale
Eyeliner, leopardo para matar, bájale (Que)
Madre mía, Rosalía, bájale
Tacone', lunare' para matar, bájale
El fleco, la' trenza' para matar, bájale
Eyeliner, leopardo para matar, bájale (Que)
(Madre mía, Rosalía, bájale)

Y to'a la' niña' tenemo' tumba'o (¡Tra!)
Aute cuture, todo regala'o (Buah)
Uña' de Dvine, ya me las han copia'o
Que te la' clavo, niño, ten cuida'o (Cla)
Como llame al toro, ya lo he domina'o
Voy cargá' de oro, espérame senta'o (¡Jah!)
Que el de arriba no' ha señala'o (Bless)
E' que el de arriba no' ha señala'o (¡Eh!)

Legumes

Les 13 légumes du mois d'avril :

• Artichaut.
• Asperge.
• Champignon de Paris.
• Chou pommé
• Chou-fleur.
• Endives.
• Epinards.
• Mâche.

Fruits

• Un abricot pèse 45 grammes en moyenne. Plus ou moins gros selon les variétés, il conserve une teinte orangée caractéristique, souvent tachetée de rouge, et une peau duveteuse. Sa chair est pulpeuse, sucrée et juteuse.
• D’un apport calorique moyen, l’abricot est un des fruits les plus riches en provitamine A (ou carotène) : un fruit apporte pratiquement 50% du besoin quotidien. Croquez l’abricot à pleines dents pour profiter de cette source d’énergie gourmande.
• S’il est délicieux nature, l’abricot s’accommode aussi simplement en dessert, relevé de citron et/ou d’épices. Plus audacieux, il accompagne également les mets salés (canard, porc, viandes et poissons fumés, mâche, épinards).

• Il existe de multiples variétés d’abricots cultivées en France. Les terroirs favorables à l’espèce leur confèrent une grande saveur.

• L’abricot est un fruit estival dont les variétés se succèdent au fil de la saison.

• D'aprèsSite Fruits et légumes

Pain

Plutôt génial de faire son propre pain à la maison, sans machine ou avec une machine à pain. Pour commencer, regardez cette recette magique de simplicité. Comment faire son pain à la main, sans machine, avec une simple cocotte en fonte? Oui, la même cocotte ronde ou ovale dans laquelle vous cuisinez d’habitude de cuisiner. Le résultat est bluffant : vous obtenez une miche de pain bien gonflée, une croûte ultra dorée et croustillante et une mie moelleuse. La photo prise avec mon téléphone parle d’elle même 🙂 Plus bas je vous donne d’autres recettes avec ou sans machine à pain (MAP), perso j’en ai une que j’adore, la Croustina !

d'après Hervé